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冰淇淋里有脂肪 饭前饭后请勿吃

2019-12-04 15:24:26 | 来源: 西餐

冰淇淋,也称雪糕、冰激凌,是一种冷冻奶制的甜食,夏季常见的消暑的食品之一。在它最简单的形式中,冰激凌是利用常见的食品(牛奶、乳酪、奶油等)与一些甜品和其他调味料混合制成的冰凉食品。将它们混合在一起后需要将环境温度降到非常低,以确保形成一种比较松软的形式而不是一个大冰块。有各种口味,包括草莓、芒果、巧克力、香草等,味道十分可口。下面就和小编一起来看看吧。

好的冰淇淋脂肪含量不能低于6%.当然脂肪含量多也就越美味。但如果摄入太多脂肪对于身体是不利的,尤其牛乳中的脂肪多以饱和脂肪酸为主,以及那些添加了蛋类的冰淇淋,这两者还都含有胆固醇,因此也会增加体内的胆固醇。现在还有很多厂家在奶油中添加反式脂肪如:植物奶油、氢化植物油等,食如过多会增加心脑血管疾病的危险,对身体更是不利。因此也不能多食用。

我们在选择时尽量选择不含 植物奶油 、 氢化植物油 、 精炼植物油 等原料的,因为这就标志着其中含有反式脂肪酸。另外我们应先则正规厂家,最好选择一些奶油含量多的高档冰淇淋。每日也不宜摄入太多,100g为宜。

冰淇淋除了有脂肪外,同样在使用的时候也有饮食禁忌:

首先,一次进食过多,也会出现不良反应。小儿易引起腹痛,中老年人易引起心绞痛,一般人易引起胃肠炎、喉痉挛及营养缺乏症,并且有可能损坏牙齿。如进食过快,则易刺激内脏血管收缩,并使局部出现贫血状态,减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力,促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生,有的人则会因三叉神经突然受到不良刺激而发生头痛。因此,平时有胃肠疾病、胆囊炎不可进食过快,以免刺激内脏血管,造成局部贫血,胃肠道的消化功能和杀菌能力减弱,导致胃肠炎,胆囊炎甚至肝炎的发生。

专家还指出,冰淇淋在正餐前后食用无益健康,也不宜吃太多。因为冰淇淋主要成分是水,此外还有糖类、脂肪、蛋白质,所含能量较高,每100克能量为100到200千卡。饭前食用还会影响食欲,饭后食用则使人体消化系统免疫力下降而引起肠炎等。而且食用速度过快对消化系统刺激较大,会引起胃肠不适,小儿更应少食。如果冰淇淋已经融化了,就不要再放进冰箱了。已经融化的冰激凌切勿放冰箱冷冻后食用,重结晶过程会破坏冰激凌原有的品质和营养成分。

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